Pindasaus past bij zoveel gerechten! Serveer hem bij saté, schep hem over gado gado of zet een schaaltje op tafel bij een Indische rijsttafel. Met een paar smaakmakers geef je de saus jouw eigen karakter.

Een handige tip

Verwarm de pindakaas rustig en voeg naar smaak smaakmakers toe, zoals gula djawa (Javaanse suiker), asemwater (tamarinde) of kentjoer. Proef tussendoor en zoek naar een mooie balans.

Wil je de saus verdunnen? Gebruik dan altijd koud water en voeg dit beetje bij beetje toe terwijl je roert. Zo voorkom je dat de saus gaat schiften en de olie zich afscheidt.

Is de saus toch gaan schiften e niet meer mooi glad? Roer er dan wat extra pindakaas doorheen.

Maak de saus niet te dik en niet te dun, zodat je hem gemakkelijk over je gerecht kunt schenken. Blijf vooral proeven en ontdek welke combinatie jij het lekkerst vindt!