Een rijststomer is in veel Indische keukens een vertrouwd hulpmiddel. Er zijn twee soorten: de traditionele stomer, een pan met gaatjes die je op het fornuis gebruikt, en de elektrische rijststomer. Bij veel elektrische modellen vind je ook een slowcookfunctie. Zo'n apparaat is dus op meerdere manieren handig in de keuken.

Met de traditionele rijststomer kun je gekookte rijst opnieuw opstomen, zodat deze lekker warm en luchtig blijft. Maar je kunt er nog veel meer mee! Ook roti kukus maak je erin en bapao’tjes warm je er heerlijk zacht in op. De elektrische variant is vooral handig om rijst te koken en warm te houden, en afhankelijk van het model kun je er ook andere gerechten in bereiden.

Een handige tip

De gaatjes in de traditionele stomer zorgen ervoor dat de stoom goed kan circuleren en gerechten gelijkmatig verwarmt. Ideaal als je een rijsttafel maakt en verschillende gerechten warm wilt serveren. Zo komt alles tegelijk lekker op tafel!

Snel naar andere tips & tricks!